萎缩性胃炎患者可以适量饮用沙棘汁。

萎缩性胃炎患者的胃黏膜存在一定的炎症反应和细胞损伤，而沙棘汁中的某些成分如黄酮类化合物具有抗炎作用，能够帮助缓解胃部炎症。但需要注意的是，如果患者对沙棘汁中的某些成分过敏，则不建议饮用，以免引起不良反应。

萎缩性胃炎患者还应注意避免食用

辛辣、油腻或难以消化的食物，以减少胃部刺激。

对于萎缩性胃炎患者来说，饮食调整与药物治疗相结合是关键，同时应定期复查胃镜，以便及时发现病变进展。