掉头发可以适量食用黑芝麻、核桃、燕麦、菠菜和猪肝来辅助改善，但食物并无治疗作用。若脱发问题严重或持续，建议咨询专业医生或皮肤科专家。

1.黑芝麻

黑芝麻中富含多种营养物质，如维生素E、铁等，能够滋养头发，改善脱发的症状。

适量摄入黑芝麻可促进头发生长，减少脱发。但不宜过量食用，以免引起消化不良或肥胖等问题。

2.核桃

核桃含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素，能为头皮提供必要的营养成分，有助于维持健康的发质。适当食用核桃对预防脱发有益。但是注意不要过量食用，否则可能会导致血脂升高。

3.燕麦

燕麦中含有锌、铁等多种矿物质以及B族维生素，这些都对头发生长有重要作用。补充上述营养素可以帮助改善头皮健康状况从而减少脱发。若对其过敏则不建议食用。

4.菠菜

菠菜是铁元素的良好来源，而铁对于红细胞的合成至关重要；同时它还富含维生素C, 可以帮助身体吸收非血红素铁。经常吃菠菜有利于保持血液流动顺畅，减少因缺铁性贫血而导致的脱发。但需注意不可过量食用，以免引发胃肠道不适症状。

5.猪肝

猪肝是一种补血食品，其中含有的铁元素可以增强红细胞数量，改善贫血状态。通过提高红细胞水平来增加头发根部的血流量，达到防止脱发的目的。但长期大量食用可能导致胆固醇升高或其他健康问题。

针对脱发问题，建议调整饮食结构，均衡摄入各类食物，避免单一依赖某种食物。除上述提及的食物外，还可适当进食胡萝卜、猕猴桃等富含维生素A、维生素C的食物，也有助于维护头皮健康。