新生儿胃扭转的恢复时间因人而异，通常在数小时至数天不等，具体取决于胃扭转的严重程度和是否伴有并发症。

新生儿胃扭转是指胃部解剖位置异常导致食物无法正常通过，通常需要通过手术治疗。如果新生儿胃扭转症状较轻，没有出现呕吐、腹胀、腹泻等不适症状，且及时发现并采取保守治疗措施，如禁食、胃肠减压等，通常可以得到较好的预后，恢复时间相对较短。如果新生儿胃扭转伴有呕吐、腹胀、腹泻等不适症状，或出现肠梗阻、肠穿孔等并发症，此时胃扭转较为严重，恢复时间会相应延长。

在保守治疗期间，应密切观察新生儿的临床表现，定期复查以评估病情进展，如有不适或病情变化，应立即就医。