胃出血是指上消化道内出血，血液经胃肠道排出体外所引起的临床症候群。

胃出血是由于胃黏膜损伤或溃疡导致血管破裂引起。长期饮酒、药物刺激等因素可能导致胃黏膜屏障受损，出现炎症、糜烂或溃疡，进而增加出血风险。胃出血可表现为呕血、黑便、贫血等症状。当出血量较大时，可能会伴随有呕血现象；而持续性出血会导致铁质吸收不足，从而引发缺铁性贫血。

胃镜检查是诊断胃出血的主要手段之一，可以直观地观察到病变部位并取组织做活检。此外还可通过X线钡餐造影、CT扫描等影像学检查评估胃部情况。胃出血的治疗需紧急处理，包括输液以维持患者生命体征稳定，同时使用止血药如凝血酶原复合物进行止血治疗。对于严重出血者可能需要内窥镜下止血或手术干预。

患者应避免食用辛辣、油腻食物，减少酒精摄入，保持规律饮食习惯，定期复查胃镜，监测病情变化。