牙周炎引起胃炎肠炎可能是由幽门螺杆菌感染、牙源性感染、长期咀嚼刺激、食物不耐受或药物副作用等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌是一种可以在胃中生存并产生毒素的细菌。这种细菌能够破坏胃黏膜，导致炎症和溃疡形成。根除幽门螺杆菌通常采用三联疗法或四联疗法，在医生指导下使用克拉霉素、阿莫西林等抗生素进行治疗。

2.牙源性感染

牙源性感染是由牙齿周围组织的感染扩散到其他部位引起的。由于口腔内的细菌可通过血液循环到达胃肠道，因此可能导致胃炎和肠炎的发生。治疗牙源性感染通常需要根管治疗或手术清除感染源，如冠周炎可以遵医嘱使用甲硝唑、克林霉素等药物进行抗感染治疗。

3.长期咀嚼刺激

长期咀嚼硬物可能会对牙龈造成机械性损伤，导致局部防御功能降低，易受到细菌侵袭而发生感染。减少硬物摄入量是关键预防措施之一；若存在咬合异常，则需通过正畸矫正改善咬合关系。

4.食物不耐受

某些人可能因为遗传因素或者自身免疫反应对特定食物产生过敏反应，从而出现消化道不适的症状。可以通过食物日记来确定个人对哪些食物敏感，并尽量避免食用这些食物。

5.药物副作用

一些非甾体抗炎药或其他处方药物可能会扰乱胃肠道菌群平衡，增加患胃炎和肠炎的风险。如果发现有药物副作用，应立即告知主治医师调整用药方案，例如服用布洛芬后可适当补充益生菌制剂。

针对牙周炎引起的胃炎和肠炎，建议患者定期进行口腔卫生维护，包括定期洗牙和深度清洁。同时，注意饮食调理，避免辛辣、油腻食物，以减轻胃肠负担。必要时，可在医生指导下服用奥美拉唑、雷贝拉唑等质子泵抑制剂缓解症状。