白细胞27×10^9/L属于显著升高的水平，表明存在严重的感染或炎症反应。

白细胞是身体中的防御系统，当有病原体入侵时，白细胞会聚集在感染部位进行清除。此时白细胞数值增高，以应对感染。但白细胞持续高水平可能导致器官功能受损，因此这是一种严重的状况，需要及时诊断和治疗。

如果患者处于应激状态、急性失血等情况下，也可能导致白细胞短暂升高至27×10^9/L。这些因素会导致机体免疫系统的激活，从而引起白细胞数量增加。

需要注意的是，在评估白细胞计数时，还要考虑患者的年龄、基础健康状况等因素。对于出现白细胞升高的患者，建议进一步完善C-反应蛋白检查，以帮助确定是否存在感染或其他疾病。