急性肠胃炎的病因较多，包括细菌感染、食物中毒、药物副作用、酒精滥用以及化学毒素摄入等，需要针对具体病因进行治疗。患者应尽快就医以获得适当的诊断和治疗。
1.细菌感染
由于不洁饮食导致胃肠道内细菌大量繁殖产生毒素和分泌外毒素，这些毒素作用于胃肠黏膜引起炎症反应。患者会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。可遵医嘱使用抗生素进行治疗，如诺氟沙星、环丙沙星等。
2.食物中毒
食物被金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病性微生物污染后，在人体食用后会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果是由细菌引起的，则需要及时就医并接受静脉补液治疗，以防止脱水。此外，还可配合医生服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等止泻药缓解不适症状。
3.药物副作用
某些药物可能会对胃肠道造成刺激或损伤，从而引发急性肠胃炎的症状。针对药物引起的急性肠胃炎，应立即停用相关药物，并及时告知医生调整治疗方案。
4.酒精滥用
长期酗酒会导致胃黏膜反复受损，进而增加患急性肠胃炎的风险。对于酒精引起的急性肠胃炎，通常需要禁饮以及清淡饮食，同时可以考虑口服复方嗜酸乳杆菌片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂改善症状。
5.化学毒素摄入
化学毒素摄入是指误食了含有毒性的化学物质，这些物质会对胃肠道黏膜造成刺激和损伤，引发急性肠胃炎。化学毒素摄入所致急性肠胃炎的治疗需首先排除毒物来源，然后根据具体情况给予相应处理，例如洗胃、灌肠等。
建议定期进行粪便常规检查、血常规检查以及电解质分析，以便监测病情变化。日常生活中注意保持良好的个人卫生习惯，饭前便后勤洗手，避免接触可能污染的食物和水源。
