过敏性哮喘患者应避免食用虾、螃蟹、牛奶、鸡蛋、坚果等可能引起过敏的食物。需要强调的是，这些食物并不能用于治疗过敏性哮喘，仅是建议患者在日常生活中注意避免摄入。

1.虾

虾属于常见的致敏原，其含有丰富的蛋白质，当机体摄入后可能会出现免疫应答反应，从而诱发或加重过敏症状。对于过敏性哮喘患者而言，进食虾可能导致呼吸道水肿、分泌物增多，进而引起气道痉挛，导致呼吸困难等症状加剧。

2.螃蟹

螃蟹也富含蛋白质，可能引发过敏反应。此外，其还具有一定的刺激性，可诱发支气管收缩，加重哮喘症状。摄入螃蟹可能导致过敏性哮喘患者的免疫系统过度反应，产生炎症介质，进一步放大呼吸道的敏感性，使病情恶化。

3.牛奶

牛奶中的蛋白质分子结构复杂，容易被机体误认为外来物质而发生排斥反应，引起过敏性哮喘发作。喝牛奶可能会诱导肥大细胞释放组胺等介质，这些介质会收缩支气管平滑肌，导致哮喘急性发作。

4.鸡蛋

鸡蛋也是常见的过敏原之一，其中含有的卵蛋白可以作为抗原刺激机体产生IgE抗体，引起过敏反应。鸡蛋中的某些成分与机体的免疫系统相互作用，导致过敏性哮喘的症状如咳嗽、喘息等加剧。

5.坚果

坚果类食品中通常含有较高的异体蛋白，例如花生、杏仁等，食用后可能导致机体免疫系统对这些蛋白产生过敏反应。异体蛋白进入体内后会被视为入侵者，激发机体产生防御性的免疫应答，这会导致气道肿胀和分泌物增加，从而诱发或加重哮喘症状。

建议过敏性哮喘患者避免食用上述提及的食物以及其他已知的过敏原，以减少哮喘发作的风险。同时，保持良好的室内通风，避免接触已知的过敏原源，有助于控制症状并预防哮喘发作。