泥鳅吃多了有副作用吗

泥鳅吃多了可能会导致消化不良、腹泻等副作用。

因为泥鳅含有丰富的蛋白质，如果一次性进食过多，会导致蛋白质摄入过量，增加胃肠道的消化负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。

此外，还可能出现皮疹、瘙痒等过敏反应。若出现上述不适症状，建议及时就医诊治。

如果个人对于泥鳅存在过敏史，则不建议食用，以免诱发或加重过敏反应，表现为皮肤红斑、瘙痒等症状。

在食用泥鳅时需注意适量原则，避免长期大量摄入，特别是对于体质特殊或存在消化道疾病的人群。同时，烹饪前应确保食材新鲜干净，并采取合适的烹调方式以减少潜在风险。