鼻咽癌电子喉镜能查出来的，但还需要结合影像学检查、实验室检查等综合评估。

电子喉镜是一种常用的内窥镜检查方法，可以清晰地观察到咽喉部及上呼吸道的情况，包括声带、扁桃体、舌根等结构是否存在异常。通过电子喉镜检查可以直接观察到鼻咽部是否有新生物或者溃疡面，并且还可以取部分组织进行病理活检，明确是否为癌症。

因此，电子喉镜是能够检测出鼻咽癌的。

除了电子喉镜外，医生还可能会建议进行MRI或CT扫描以查看肿瘤的位置和大小；此外，血液中的CEA（癌胚抗原）水平监测也可能提供额外信息。

在进行鼻咽癌诊断时，应注意避免在检查前12小时内进食固体食物，以免引起呕吐反应。同时，告知医生任何既往病史及相关症状，以便全面评估病情。