脂肪肝患者可以适量食用面条。

虽然面条中含有一定的碳水化合物，但是其主要成分为淀粉，在体内代谢后会产生葡萄糖，被身体利用产生能量，不会直接转化成脂肪在肝脏中沉积。而且面条经过煮熟后易于消化吸收，不会增加肝脏负担，所以脂肪肝患者是可以适量食用的。

如果脂肪肝患者合并有糖尿病，则应控制面条摄入量或选择低GI值（血糖指数）的面条，以避免血糖波动过大。

脂肪肝患者平时应注意饮食均衡，减少高脂、高糖食物的摄入，并适当增加运动量，如快走、游泳等，有助于改善脂肪肝状况。