饮食调理酒精肝可以考虑燕麦、酸奶、西蓝花、牛油果、橄榄油等食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗酒精肝，若症状持续或加重，应及时就医。

1.燕麦

燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，能够促进肝脏合成胆酸，从而加速体内乙醇代谢产物乙醛的排出。此外，燕麦还可以延缓胃排空速度，增加饱腹感，有助于控制饮食摄入量。

2.酸奶

酸奶中富含乳酸菌，可以抑制肠道内有害菌的生长，减少毒素产生，进而减轻酒精对肝脏的损伤。同时，酸奶中的钙质也有助于维持肝脏正常功能，促进酒精分解。

3.西蓝花

西蓝花含有硫代葡萄糖苷等物质，在酶的作用下可转化为异硫氰酸酯类化合物，具有一定的抗氧化作用，能帮助解酒护肝。此外，其还富含维生素C、纤维素等营养成分，能够增强机体免疫力，改善消化系统健康。

4.牛油果

牛油果含有的不饱和脂肪酸可以辅助保护肝脏细胞免受酒精伤害。另外，牛油果还是天然抗氧化剂的良好来源，可以帮助清除体内的自由基，预防酒精性肝炎的发生。

5.橄榄油

橄榄油富含单不饱和脂肪酸，可降低血清转氨酶水平，减轻酒精引起的肝损害。经常使用橄榄油烹饪食物还能提供必需脂肪酸，促进新陈代谢，维护身体健康。

酒精肝患者应避免过量饮酒，注意均衡饮食。适量摄入上述有益食物的同时，还需定期进行肝功能检查，监测病情变化。