越喝水嗓子越干可能是由扁桃体炎引起的。

扁桃体炎是扁桃体部位发生的炎症反应，此时免疫细胞会聚集在扁桃体处进行抗原-抗体结合，以清除病原体。而炎症反应会引起局部组织肿胀、充血，进而压迫咽部神经末梢，产生干痒感。若患者存在该疾病，在喝水时水会经过扁桃体部位，刺激炎症区域，导致不适感加剧，因此会出现越喝水嗓子越干的现象。

此外，如果患者存在长期吸烟或处于空气干燥的环境中，也可能会加重喉咙不适的症状。

建议患者避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜等，并保持充足的休息，有助于缓解症状。