胃肠炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热，症状严重时应尽快就医。
1.腹泻
胃肠炎是由病毒、细菌或其他微生物感染引起的肠道炎症，这些病原体产生的毒素和炎症因子刺激肠黏膜，导致水分和电解质丢失，进而引发腹泻。腹泻通常发生在小肠和大肠，但不包括食物中未消化物质的排出。
2.腹痛
胃肠炎时由于炎症反应会刺激胃肠道平滑肌收缩，从而出现腹部疼痛的症状。腹痛可能集中在上腹部或脐周，也可能是阵发性的。
3.恶心
胃肠炎会引起胃部不适，当胃内容物反流至食管时，就会产生恶心的感觉。恶心感可能伴随食欲减退，尤其是在空腹状态下更为明显。
4.呕吐
胃肠炎会导致胃肠蠕动加快，使胃内压力增高，进而诱发呕吐反射。呕吐通常是一种防御性动作，旨在清除有害物质并减轻胃部不适。
5.发热
胃肠炎由多种致热源引起，这些致热源可作用于体温调节中枢，使体温调定点上升而引起发热。发热通常伴有全身不适、头痛等症状，在疾病的急性期较为常见。
针对胃肠炎的相关症状，建议进行血常规、粪便常规以及轮状病毒抗原检测等。患者可以遵医嘱使用蒙脱石散保护胃肠黏膜，同时服用诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片等药物进行抗感染治疗。患者平时应注意饮食卫生，避免食用生冷、辛辣的食物，如冰激凌、辣椒等，以免加重病情。
