吃东西过敏可以通过皮肤点刺试验、血清IgE检测、食物挑战试验、斑贴试验、粪便IgE检测等检查来确定过敏源。如果怀疑食物过敏，建议咨询医生进行相关检查和诊断。

1.皮肤点刺试验

皮肤点刺试验通过将微量过敏原溶液滴于皮肤上并轻压以评估是否出现过敏反应。医生会在患者的背部或手臂内侧滴加数个小点的过敏原溶液，然后使用针头轻轻刺破小点，观察是否有红肿、瘙痒等过敏反应发生。

2.血清IgE检测

血清IgE检测用于测量血液中IgE水平，以确定是否存在某种特定的过敏反应。

抽取患者静脉血样后，实验室技术人员会分离出血清，并对其进行IgE浓度分析。

3.食物挑战试验

食物挑战试验是让疑似对某种食物过敏的人逐渐增加摄入量，观察是否会出现过敏症状。从极少量开始，逐步增加目标食物摄入量，在专业人员监督下进行，通常需数天时间完成整个过程。

4.斑贴试验

斑贴试验用于确定皮肤接触某些物质时是否会引发过敏反应。将选定的可疑过敏原贴片放置于受试区域48至72小时后取出，并观察是否有皮炎表现。

5.粪便IgE检测

粪便IgE检测可帮助识别由食物不耐受引起的消化道症状。采集患儿新鲜粪便样本后送至检验科进行IgE含量测定。

以上各项检查均需要空腹进行，以免影响结果准确性。同时避免穿着紧身衣物，以便舒适地接受斑贴试验。