胃静脉曲张出血通过内镜套扎术可以达到止血的目的，但无法完全治愈，需要定期复查以监测病情变化。

胃静脉曲张出血是由于长期肝硬化引起的门脉高压，使胃壁毛细血管压力增高而形成静脉曲张，在食用硬质食物后易造成破裂出血。该疾病一般不能彻底治愈，因为肝硬化本身属于不可逆病变，但是可通过内镜套扎术进行止血处理。

如果患者在急性期出现了呕血、黑便等严重症状，则需禁食一段时间，待病情稳定后再考虑摄入香蕉、苹果等软质或半流质的水果。

对于胃静脉曲张患者，日常生活中应避免进食辛辣刺激性食物以及过硬的食物，以免加重胃黏膜损伤和曲张静脉破裂的风险。