冠心病患者可以适量食用海参。海参是一种营养价值较为丰富的食物，含有人体所需多种营养物质，并且海参属于低脂食物，胆固醇含量较低，一般不会对冠心病患者的病情产生影响。但是需要注意，虽然海参对冠心病患者有一定的好处，但是也不建议多吃，以免引起其他危害。

1、避免过量摄入：由于海参中含有较多的胆固醇，过量食用会导致体内的胆固醇含量上升，对人体健康不利，尤其是对于冠心病患者，不建议过量吃;

2、避免食用过期的海参：任何变质的食物都可能存在有毒物质，甚至是寄生虫，海参含有较多的细菌，如果食用过期的海参，可能会导致患者出现腹泻、腹痛等胃肠道不适症状，严重时还可能会出现中毒症状，对身体健康不利;

3、避免食用辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物可能会刺激患者的胃肠道黏膜，从而导致患者出现腹胀、腹痛等胃肠道症状，加重患者的不适感。另外，患者要尽量少吃过于油腻的食物，比如肥肉、火锅等，以免导致患者病情加重;

4、其他食物：患者在食用海参时，也要注意食用量，由于海参属于低脂食物，所以如果食用过多，可能会导致患者体内的胆固醇含量上升，从而对患者的病情造成影响，同时还可能会引起肥胖。

此外，冠心病患者在食用海参时，也要注意食用方法，一般可以采用清蒸的方式，但也要少量食用，以免导致身体出现不适症状。