甲亢患者可以适量食用芹菜。

甲亢是因为甲状腺激素水平升高引起的甲状腺功能亢进，表现为心悸、体重下降等症状。芹菜中不含有碘元素，因此不会引起甲状腺激素合成增多，也不会诱发甲亢症状加重。此外，芹菜还具有利尿消肿的作用，有利于减轻因甲亢引起的水肿症状。

甲亢患者在病情控制稳定的情况下，可少量摄入芹菜。但需避免过量摄入，以免刺激甲状腺过度活跃。

甲亢患者日常生活中应保持均衡饮食，避免高碘食物如海带、紫菜等，并定期监测甲状腺功能指标。