肾萎缩患者可以适量食用苹果和西红柿。

肾萎缩可能导致尿液潴留和毒素积累，影响身体排毒能力。

苹果和西红柿含水量较高，且属于低钠、低蛋白食物，不会增加肾脏负担，所以肾萎缩患者可以适量食用。

肾萎缩患者还应避免高盐饮食，以减少肾脏负担。日常生活中还要注意休息，避免过度劳累。

对于肾萎缩患者而言，饮食管理至关重要，建议在营养师或医生指导下制定合理的饮食计划，确保摄入均衡，并根据病情调整。