咽炎患者不建议食用蛋糕。

咽炎患者的咽喉部位存在炎症，而蛋糕中含有的奶油、糖类物质以及添加剂等成分，可能会诱发或加重咽部不适症状，不利于疾病的恢复与治疗。

因此，咽炎患者不宜食用蛋糕。

咽炎患者在患病期间应避免摄入过于油腻、辛辣的食物，如红烧肉、麻辣火锅等，以免刺激咽喉黏膜，加重病情。

对于咽炎患者而言，日常应注意保持充足的休息，避免过度用嗓，同时还要注意饮食调理，尽量以清淡易消化的食物为主，并且要多喝水，有利于缓解不适症状。