胰腺炎的典型症状包括腹痛、恶心、呕吐、腹泻和发热，若症状持续不缓解，应尽快就医。
1.腹痛
腹痛是由于胰液外溢刺激腹膜和神经所致。当胰腺发生炎症时，会导致胰液分泌异常，从而引发腹痛。疼痛通常位于上腹部中央，可能放射至背部。
2.恶心
恶心可能是胰腺炎导致的消化不良和胃肠道功能紊乱引起的。患者可能会感到喉咙有压迫感或不适，伴随着想要呕吐的感觉。
3.呕吐
呕吐是由胰腺炎引起的胃肠功能紊乱和胰酶激活后产生的毒素作用于胃肠黏膜所致。呕吐常发生在剧烈腹痛之后，呕吐物可能包含胆汁或血液。
4.腹泻
腹泻的发生与胰腺炎导致的胰酶进入小肠有关，这些胰酶会破坏小肠黏膜，使液体和电解质丢失。腹泻多为水样便且频繁，有时伴有腹部绞痛。
5.发热
发热是因为胰腺炎导致机体免疫系统对自身组织产生反应，进而出现炎症反应和感染。发热通常呈中度到高热，可能伴随寒战或出汗。
针对胰腺炎的诊断，可以进行血清淀粉酶测定、脂肪酶检测以及尿素氮水平检测等实验室检查。影像学检查如超声波扫描、计算机断层扫描或磁共振成像也可提供支持信息。治疗措施包括禁食、维持水电解质平衡、使用抗生素预防继发性感染以及必要时给予止痛药物。患者应避免食用油腻食物，保持充足休息，以减轻胰腺负担，促进病情恢复。