胃肠肿瘤标志物检测可用于辅助诊断胃癌、结肠癌等疾病，但不能作为确诊依据。

肿瘤标志物水平异常可能是由于肿瘤的存在，但也可能受到其他因素的影响，如感染性病变、自身免疫性疾病等。因此，单独依靠肿瘤标志物的检测结果来确定是否存在肿瘤是不准确的，需要进一步的影像学检查和活检等技术来进行确认。

如果患者存在慢性炎症或自身免疫性疾病，可能会导致CEA、CA19-9等指标升高；此外，某些药物也可能影响这些标志物的浓度，如化疗药物、抗生素类药物等。

在进行胃肠肿瘤标志物检测时，应避免在检测前一周内服用任何可能影响指标浓度的药物，并告知医生所有正在使用的药物，以确保结果准确性。