高血压患者可以适量食用党参。

党参作为一种中药，具有补中益气、健脾益肺的作用，有助于改善气血不足引起的乏力等症状，并不会导致血压升高。但是，如果患者对党参过敏，则不建议使用，以免引发不良反应。此外，由于党参性质偏热，因此阴虚内热体质的患者需谨慎使用。

党参性平，对于阴虚火旺者，可起到滋补作用，但对肝阳上亢型高血压患者则可能加剧病情发展。

在选择服用党参时，应密切监测血压变化，避免因药物不当引起血压波动过大。同时，饮食方面宜清淡为主，避免高盐食物摄入过多，不利于血压控制。