急性胃肠炎不建议食用红枣。

虽然红枣是一种营养丰富的食物，富含维生素C、铁等微量元素，但其含有的膳食纤维较为丰富，而急性胃肠炎患者的胃肠功能处于紊乱状态，过多摄入膳食纤维可能会刺激胃肠蠕动，从而引起腹痛、腹泻等不适症状，因此不建议食用。

对于慢性胃炎或消化性溃疡患者，由于红枣可能促进胃酸分泌，加重病情，故不宜食用。

在治疗急性胃肠炎期间，应避免食用辛辣、油腻以及难以消化的食物，以免加重胃肠负担，影响病情恢复。