饮酒可能会导致短暂性高血糖，但不会直接导致慢性高血糖状态。

短期少量饮酒可促进肝糖原分解及非糖物质转化为葡萄糖，从而引起暂时性高血糖；但长期大量饮酒则会引起胰岛β细胞功能受损，导致胰岛素分泌不足，进而出现持续的高血糖状态。

酒精在肝脏代谢时会抑制低密度脂蛋白受体活性，使肝脏合成甘油三酯增加，间接影响血脂水平。此外，长期酗酒还会损伤肝脏，导致脂肪肝、肝硬化等疾病的发生，进一步加重血脂异常。

对于存在糖尿病或糖耐量异常的人群，应避免饮酒以减少血糖波动。对于无症状且无酒精过敏史者，适量饮酒可能有助于改善睡眠质量，但需注意控制摄入量，以免诱发不良后果。