浮肿老人消肿的时间因人而异，通常在数天至数周不等。水肿的恢复速度取决于水肿的原因以及患者是否遵医嘱调整饮食和生活习惯。

浮肿是指体内液体潴留，导致身体局部或全身出现肿胀的现象，而老年人出现浮肿可能是由于多种疾病引起的。

如果老年人的浮肿是由短暂的血液循环不畅引起的，且患者没有其他疾病，那么在短时间内浮肿可能会自行消退，一般不需要特殊治疗。如果老年人的浮肿是由肾脏疾病、心脏疾病等引起的，且患者没有及时治疗，可能会导致病情进一步恶化，严重时甚至会危及生命。

需要注意的是，对于浮肿的老年人，应避免食用高盐食物，以免加重水肿症状。