输尿管结石患者可以吃豆腐。

输尿管结石患者可以吃豆腐是因为豆腐中含有丰富的植物蛋白以及多种微量元素，适当进食有助于补充机体所需的营养物质，并不会诱发或者加重患者的病情。但需注意的是，如果患者对大豆及其制品存在过敏史则应禁食，否则可能会出现皮疹、呼吸困难等不良后果。

此外，输尿管结石患者平时还要多喝水，有利于促进结石排出。

输尿管结石患者还可以适量食用富含维生素C的食物，如猕猴桃、柑橘等，因为这些食物能够增加尿液中的钙离子浓度，从而降低结石形成的风险。

对于输尿管结石患者而言，日常生活中应注意均衡饮食，避免高草酸盐食物，如菠菜、甜菜，以减少结石风险。同时要保持充足的水分摄入，促进排泄，防止结晶沉积。