慢性咽喉炎患者不建议食用大蒜。

慢性咽喉炎患者的咽部黏膜处于敏感状态，而大蒜中的硫化物具有较强的刺激性，可能会加重咽部不适症状，因此不建议食用。

慢性咽喉炎患者还应避免食用辛辣、油腻或过于咸的食物，以免进一步刺激咽喉部位。

对于慢性咽喉炎患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节之一，日常生活中还要注意保持充足的休息，避免过度用嗓。