奥美拉唑可以空腹吃。

奥美拉唑主要是用于治疗胃部疾病的药物，一般不受饮食影响，因此可选择空腹时服用。但患者需要注意的是，在服用此药物期间应避免摄入过多油腻食物，以免加重胃肠负担。

如果存在胃炎、胃溃疡等疾病，则需要在医生指导下用药，不可随意更改剂量或停药时间。

服药期间注意观察身体反应，并按医嘱调整饮食习惯，保持规律作息，以利于药物吸收与发挥效果。