萎缩性胃炎患者可以适量食用小米、燕麦、山药、南瓜、菠菜等易消化且营养丰富的食物，但并不能直接治疗疾病。

1.小米

小米富含维生素B族，能够促进消化吸收，改善食欲不振的症状。此外还可以起到保护胃黏膜的作用，有利于缓解萎缩性胃炎引起的不适症状。

2.燕麦

燕麦含有丰富的膳食纤维，可以增加胃肠道蠕动，改善便秘的情况。同时还能促进体内毒素排出，减轻炎症反应，有助于萎缩性胃炎患者的恢复。

3.山药

山药是一种常见的中药材，具有健脾养胃的功效，对于萎缩性胃炎有一定的治疗作用。萎缩性胃炎患者平时适当吃一些山药，能够起到补中益气、调理脾胃的效果。

4.南瓜

南瓜中含有大量果胶，这种物质能够吸附细菌以及有害物质，从而抑制其生长和繁殖，避免加重病情。另外，果胶还能够保护胃黏膜免受刺激，进而减少疼痛的发生频率。适量进食南瓜对萎缩性胃炎有好处。

5.菠菜

菠菜属于碱性食物，可以中和体内的酸性物质，降低胃部不适感。此外，它还富含多种维生素及矿物质元素，能补充身体所需营养成分，增强免疫力。

萎缩性胃炎患者日常生活中需注意饮食调整，建议多摄入易消化且营养均衡的食物，如鸡蛋羹、蔬菜粥等。同时应避免暴饮暴食及过度饮酒，以减少胃部负担。定期复查胃镜是必要的，以便及时发现并处理可能出现的问题。