茯苓不可以生吃。

茯苓作为一种中药材，经过炮制后才可入药使用，未经过炮制的茯苓可能存在细菌、寄生虫或其他有害物质，直接食用可能引发腹泻、腹痛等胃肠道不适症状，严重时甚至会出现食物中毒的情况。

茯苓通常不建议生吃，但若患者对茯苓不过敏且不存在内源性肌酐清除率降低，则可以在医生指导下适量生食茯苓。

需要注意的是，茯苓属于中药药材，不宜长期或过量食用，以免引起不良反应。

此外，存在药物相互作用风险的人群需谨慎食用茯苓。