糖尿病患者可以适量食用花生米。

虽然花生米含有一定的碳水化合物，但其属于优质脂肪，升糖指数较低，且富含膳食纤维，有助于延缓消化吸收，对血糖的影响相对较小。但是，如果过量食用可能会导致热量摄入增加，从而引起血脂升高，不利于病情控制。因此，糖尿病患者在食用花生米时应注意适量，并结合自身的身体状况进行选择。

如果患者对花生过敏，则不能食用花生米，否则可能出现皮疹、瘙痒等不良反应。

对于糖尿病患者而言，饮食管理至关重要。建议遵循低GI值食物原则，合理搭配主食、蛋白质和蔬菜，确保营养均衡的同时有效控糖。