高血脂患者可以适量食用牛奶。

牛奶富含蛋白质、钙等营养物质，有助于维持身体健康。虽然牛奶中含有一定的脂肪，但其属于优质脂肪，适量摄入不会显著提高血脂水平。若患者对牛奶过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良症状。

如果患者对乳制品存在过敏反应或不耐受，则不宜饮用任何类型的奶类制品，包括牛奶。

对于高血脂患者而言，饮食调整至关重要。建议减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量，并增加膳食纤维的摄取以促进胆固醇代谢。此外，定期体检以及适度运动也有助于控制血脂水平。