铁和锌的缺乏可能导致缺铁性贫血、生长迟缓、脱发、皮肤炎症和免疫力下降。
1.缺铁性贫血
缺铁性贫血是因为体内铁元素不足，影响血红蛋白合成。可能导致头晕、乏力等贫血症状，严重时可引起心慌气短。
2.生长迟缓
生长迟缓可能由缺锌导致机体新陈代谢紊乱，进而影响儿童体格发育。
表现为身高低于同年龄、同性别正常儿童平均身高的两个标准差以上，但智力发育正常。
3.脱发
缺锌会影响细胞分裂和角质层形成，从而干扰毛发生长周期。长期缺锌会导致头发稀疏或脱落，出现斑秃或全秃等症状。
4.皮肤炎症
缺锌会使表皮细胞更新受阻，易引发炎症及感染。可能出现湿疹、皮炎等皮肤问题，伴随瘙痒、红肿等不适。
5.免疫力下降
锌是多种酶类的重要组成部分，参与免疫应答过程。缺锌会影响白细胞功能和活性，降低机体抗感染能力。可能导致易感感染性疾病，如感冒、腹泻等，增加反复感染的风险。
铁和锌对身体健康至关重要，可通过均衡饮食摄入，如食用瘦肉、鸡蛋以及坚果等富含这两种微量元素的食物。若怀疑存在缺铁或缺锌的情况，建议及时就医进行血液检测以确定诊断并接受适当治疗。
