鱼腥草可以长期泡水喝。

鱼腥草作为一种常见的中药材，具有一定的药理作用，如抗菌、抗病毒等，适量食用对人体有益。但由于个体差异，对于某些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女等，可能存在禁忌或风险，因此在食用前应咨询医生或专业人士的意见。

虽然鱼腥草可以长期泡水喝，但不宜过量饮用，以免引起腹泻等问题。

此外，在使用鱼腥草时需注意可能出现的过敏反应，并密切观察身体变化，一旦出现异常应及时停用并向医生咨询。