去脂肪肝可以适量食用橄榄油、菜籽油、亚麻籽油、椰子油、牛油果油等。需要注意的是，食物并不能直接治疗脂肪肝，若症状持续或加重，应及时就医。

1.橄榄油

橄榄油富含不饱和脂肪酸，能促进脂质代谢，有助于改善肝脏功能。

因此，对于脂肪肝患者来说，适量摄入橄榄油有利于减轻病情。此外，橄榄油中还含有丰富的抗氧化物质，可以帮助减少自由基对肝脏的损伤，从而起到保护肝脏的作用。

2.菜籽油

菜籽油是一种较为健康的油脂来源，其主要成分为单不饱和脂肪酸，可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，有助于预防心血管疾病的发生。菜籽油中含有一定的维生素E，具有抗氧化作用，能够帮助减少氧化应激反应对肝脏细胞的损害，进而起到辅助治疗脂肪肝的效果。

3.亚麻籽油

亚麻籽油富含α-亚麻酸，该物质可在体内转化为EPA和DHA，具有抗炎、抗氧化等作用，对肝脏有益。适当摄入亚麻籽油可提供必要的脂肪酸，支持机体正常运作，但不宜过量以免导致血脂升高。

4.椰子油

椰子油富含中链甘油三酯，这种类型的脂肪易于消化吸收，在空腹状态下也能被身体快速利用作为能量消耗掉，不会积累成为脂肪囤积在体内。椰子油中的月桂酸具有抗菌作用，能有效抑制某些有害细菌的增长，从而间接维护肝脏健康状态。

5.牛油果油

牛油果油富含不饱和脂肪酸，可降低血液中的坏胆固醇水平，提高好胆固醇比例，有助于改善脂肪肝患者的血脂异常情况。牛油果油中还含有一定量的植物固醇，这些成分能够在一定程度上阻碍胆固醇吸收，进一步优化脂质代谢，达到护肝效果。

上述提及的所有食物均需适量摄入以确保均衡饮食。建议定期进行肝功能检查，如ALT、AST指标监测，以及超声波检查，以便及时发现并处理任何潜在的问题。