酒精肝90%表明肝脏中存在大量脂肪沉积，可能处于重度脂肪肝阶段，需要及时治疗以防止进一步发展为肝硬化。

酒精肝是指长期酗酒导致的肝脏损害，酒精在肝脏中的代谢会产生有毒物质，引起肝细胞变性和坏死。当酒精肝达到90%时，意味着肝脏内的脂肪含量已经非常高，超过了正常范围，如果不加以控制和治疗，可能会继续恶化，甚至出现肝功能衰竭的情况。

酒精性肝炎患者还可能出现乏力、食欲不振等症状，需注意休息，避免过度劳累。

日常生活中应尽量减少酒精摄入，定期体检，监测肝功能指标，及时发现并处理酒精性肝病及其并发症。