牙龈出血一晚上结块可能是由牙龈炎、牙周病或维生素C缺乏引起的。

牙龈炎和牙周病是由细菌感染引起的牙龈组织炎症，可能导致牙龈红肿、易出血。维生素C缺乏会影响血管的正常功能，使牙龈更容易发生微小损伤而引起出血。这些因素共同作用下，可能导致牙龈在夜间持续出血，并凝固成块状。建议患者及时就医进行相应的检查和治疗。

如果患者有长期吸烟史，烟草中的尼古丁会收缩血管，导致局部血液循环不畅，从而增加牙龈出血的风险。此外，牙龈出血还可能与遗传因素有关，若家族中有人患有牙龈出血的问题，则其后代也可能出现类似的情况。

针对牙龈出血的症状，患者应避免食用过硬或过热的食物，以减少对牙龈的刺激。同时保持良好的口腔卫生习惯，定期到医院进行口腔检查和清洁，有助于预防和控制牙龈疾病的发生。