急性胃肠炎患者恢复正常饮食的时间因人而异，通常在症状缓解后1-3天。若患者有严重腹泻和呕吐等症状，则恢复时间可能会延长。

急性胃肠炎是由病毒或细菌感染引起的急性消化道炎症，临床表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。急性胃肠炎的恢复时间因人而异，通常取决于胃肠炎的严重程度以及个人身体状况。轻度胃肠炎可能只需1天左右即可恢复，重度则可能需要3天或更长时间。

对于急性胃肠炎的恢复时间，存在个体差异，部分患者可能在症状缓解后1-3天恢复正常饮食，但也有少数患者可能需要更长的时间。

在急性胃肠炎期间，患者应避免食用油腻、辛辣或难以消化的食物，以减少胃肠负担，促进病情恢复。