维生素E缺乏的疾病主要是以溶血性贫血、神经损害和免疫功能紊乱为主要特征的一组多种临床表现的疾病。

维生素E缺乏导致脂溶性抗氧化剂减少，使得细胞膜稳定性下降，容易受到氧化损伤。

此外，维生素E还参与红细胞的发育与成熟过程，其缺乏会影响红细胞寿命，引起溶血性贫血；同时影响神经系统发育，出现周围神经病变。维生素E缺乏症的症状包括肌肉无力、肌张力减低、运动协调障碍等神经系统症状，以及贫血、皮肤干燥、脱发等其他系统症状。

针对维生素E缺乏的诊断，可以进行血液维生素E水平检测、血常规检查、肌电图检查等。其中，血液维生素E水平检测可直接反映体内维生素E含量是否正常。维生素E缺乏的治疗通常需要补充维生素E制剂，如维生素E软胶囊、维生素E片等口服维生素E制剂，以及维生素E乳膏外用维生素E衍生物制剂。具体用药需遵医嘱执行。

患者平时应注意均衡饮食，避免偏食，确保摄入足够的维生素E来源食物，如坚果、种子类食品等。必要时可在医生指导下使用维生素E补充剂来预防和纠正维生素E缺乏。