槟榔肝是一种肝脏疾病病理表现，肝脏小叶中央静脉和汇管区静脉内血流受阻，导致周围肝组织发生淤血、水肿及纤维化。

槟榔肝的发生与长期酗酒、胆汁淤积性肝硬化等引起的小叶中央静脉和汇管区静脉内血液回流不畅有关。

这些因素会导致局部血管狭窄或闭塞，进而影响到周围肝细胞的血液供应，久而久之就会形成槟榔肝。患者可能出现腹胀、乏力、食欲减退等症状，严重时可伴随黄疸、脾肿大等现象。长期饮酒者还可能因酒精中毒出现神经系统紊乱、认知障碍等问题。

诊断槟榔肝通常需要进行超声检查、CT扫描、磁共振成像（MRI）以及肝活检等。超声检查是优选方法，能够显示肝脏内部结构异常；CT扫描则可用于评估肝脏大小、形态是否正常；MRI对软组织分辨率高，有助于发现微小病变；肝活检是在影像引导下获取一小块肝脏组织进行显微镜下分析，以确定是否存在炎症、纤维化或其他病理改变。治疗槟榔肝需针对其原因进行，如戒酒、应用保肝药物等。对于酒精引起的槟榔肝，首要任务是彻底戒酒；非酒精性脂肪性肝炎所致者应控制饮食中的脂肪含量并增加体力活动。

患者应注意避免过度劳累，保持规律作息，同时注意均衡饮食，避免摄入过多脂肪和糖分，以减轻肝脏负担。