梅毒不一定会全身起皮疹，通常取决于感染期及个体差异。

梅毒发展过程中是否会出现全身皮疹，主要取决于感染期以及个体差异。梅毒螺旋体侵入人体后，经历一期、二期和三期等多个发展阶段，在不同的时期，其症状表现也有所不同。对于部分免疫力较强且处于感染初期的人群而言，体内免疫系统的防御能力较强，能够迅速识别并清除梅毒螺旋体，因此不会出现明显的全身性皮疹。而对于另一部分免疫力较弱或者已经进入晚期梅毒的人群来说，由于梅毒螺旋体已经在体内广泛繁殖，此时可能会引发全身性的皮肤病变。此外，个体差异如遗传因素、年龄、性别、生活习惯等也可能影响梅毒的发展过程。

梅毒的症状还可能包括硬下疳、黏膜斑点、脱发、骨痛、关节炎等。这些症状与梅毒螺旋体在机体内的活动有关，具体表现形式因人而异。

针对梅毒的诊断和治疗需谨慎，建议定期监测病情变化，并遵循医嘱接受规范化的抗病毒治疗。同时，个人应保持良好的卫生习惯，避免与他人共用个人物品以减少传播风险。