急性化脓性扁桃体炎患者可以食用鸡蛋、牛奶、小米粥、瘦肉粥、蔬菜泥等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗扁桃体炎，若症状加重或持续不缓解，应及时就医。

1.鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以为机体提供必要的营养成分，促进病情恢复。补充蛋白质有助于提高免疫力，加速炎症消退。

2.牛奶

牛奶富含钙质及维生素D，能够增强机体抵抗力，辅助治疗扁桃体炎。长期饮用可改善体质、预防疾病发生。

3.小米粥

小米粥是一种温和易消化的食物，不会加重胃肠道负担，适合患者食用。适当食用小米粥可以减轻咽喉部不适感，缓解疼痛症状。

4.瘦肉粥

瘦肉粥中含有一定的优质蛋白以及脂肪等物质，有利于疾病的恢复。补充身体所需的能量，避免出现乏力等症状。

5.蔬菜泥

蔬菜泥富含多种维生素和矿物质，能帮助身体抵抗感染，促进伤口愈合。适量摄入可增加膳食纤维摄入量，维持正常排便功能。

建议患者平时注意休息，避免剧烈运动，以免加重咽部充血水肿。同时还要保持口腔卫生，饭后及时漱口，以减少细菌滋生。