胆囊炎患者不建议食用榨菜。

胆囊炎患者的消化功能可能受到影响，而榨菜含有较高的钠盐和添加剂，食用后可能导致腹胀、腹泻等症状加重，不利于疾病的恢复与治疗。

因此，为了身体健康考虑，胆囊炎患者应避免食用榨菜。

对于无症状或轻微症状的胆囊炎患者，可适量进食低脂食物，如蒸蛋羹等。

对于胆囊炎患者而言，日常生活中需注意调整饮食结构，减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，并保持规律作息，以利于病情控制。