老人肠癌手术的风险性因人而异，通常取决于麻醉风险、手术出血、术后感染、吻合口漏以及术后器官功能不全。

1.麻醉风险

麻醉风险可能源于药物过敏、心血管系统异常或呼吸衰竭等。可能导致心跳骤停、血压下降等紧急情况，需立即处理以维持生命体征稳定。

2.手术出血

手术出血是由于手术过程中对血管造成损伤导致血液流出。

严重时可引起贫血、失血性休克等情况，需要及时输血和止血措施。

3.术后感染

术后感染是由细菌或其他病原体进入伤口引起的炎症反应。会导致发热、红肿等症状，需要抗生素治疗，重症情况下需住院观察。

4.吻合口漏

吻合口漏是指手术后消化道两端连接处出现液体或固体物质渗出的情况。可能会引发腹腔内感染、脓毒症等并发症，需密切监测病情变化并采取相应治疗措施。

5.术后器官功能不全

术后器官功能不全是由于手术创伤、术后恢复不良等原因导致的。可能影响肺部、心脏、肾脏等功能，增加术后并发症发生率及死亡率。

家属应密切关注老年人的身体状况，避免剧烈运动，保持充足休息，预防便秘。