麦芽糖醇是一种甜味剂，可作为食物添加剂，但因其不被人体吸收，因此不会引起血糖升高，适合糖尿病患者食用。

麦芽糖醇是一种低热量甜味剂，摄入后不易被小肠吸收，不会导致血糖水平急剧上升，因此对糖尿病患者的血糖控制有利。糖尿病患者可能会出现多饮、多尿、体重减轻等症状。而麦芽糖醇糖尿病患者通常无上述典型症状，或者症状较轻。

针对麦芽糖醇糖尿病的诊断可能需要进行空腹血糖测试、口服葡萄糖耐量试验以及胰岛素释放试验等以评估血糖代谢情况。该病症的治疗主要是通过饮食调节和药物管理来控制血糖水平。建议遵循营养师指导制定饮食计划，同时遵医嘱使用合适的降糖药物如二甲双胍、格列齐特等。

对于患有麦芽糖醇糖尿病的患者，应密切监测血糖变化，避免过度摄取可能导致高血糖的食物，如糖果、糕点等。