恶性胃癌晚期全部切除，一般是指胃癌患者已经发展到晚期，通过手术将胃全部切除。此时的治疗原则是尽可能延长患者的生存时间，提高生活质量。

1、化疗：如果患者身体情况较好，可以进行化疗，常用药物有紫杉醇注射液、顺铂注射液等。化疗能够杀灭癌细胞，抑制癌细胞扩散和转移；

2、靶向药物治疗：如果患者基因检测发现存在驱动基因突变，如HER-2阳性，则可以使用曲妥珠单抗注射液、拉帕替尼片等靶向药物进行治疗；

3、免疫治疗：如果患者免疫功能正常，且没有其他严重的基础疾病，则可以使用纳武利尤单抗注射液、帕博利珠单抗注射液等免疫检查点抑制剂进行治疗；

4、放疗：如果患者身体情况较差，不能耐受手术或无法接受化疗，则可以选择放疗的方式进行姑息性治疗，能够减轻疼痛症状，改善生活质量；

5、营养支持：由于胃癌属于消耗性疾病，在治疗期间需要加强营养支持。建议以清淡饮食为主，避免食用辛辣刺激性食物。可适当进食富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，并注意补充维生素以及微量元素。

此外，在日常生活中要保持良好的心态，积极配合医生治疗。