门静脉高压是由于多种原因引起的门静脉系统内压力升高，如肝硬化等。当门静脉压力持续增高时，会导致食管下端和胃底部位的静脉曲张。患者可能出现腹水、脾脏肿大等症状，严重者可出现呕血、黑便等消化道出血的症状。
可以通过超声检查、CT扫描以及内窥镜检查来评估门静脉高压的程度和食管胃底静脉曲张的情况。
针对门静脉高压和食管胃底静脉曲张，可以采用药物治疗如心得安、普萘洛尔等降低门脉压力，也可以考虑经颈静脉肝内门体分流术等手术治疗。
患者应避免食用过硬或刺激性食物，以减少食管胃底静脉破裂的风险。定期复查，监测病情变化，及时发现并处理可能发生的并发症。
