孩子吃牛奶、鸡蛋、虾、菠菜和香蕉等食物有助于身高增长。需要提醒的是，这些食物虽然对身高发育有益，但并不能直接治疗矮小症等身高发育问题。

1.牛奶

牛奶中含有丰富的蛋白质、钙质以及多种维生素，可以促进生长激素的分泌，从而有助于身高增长。此外，长期适量饮用牛奶还能够改善睡眠质量，进而提高身体对营养物质的吸收利用率。

2.鸡蛋

鸡蛋中富含优质蛋白质及必需氨基酸，这些成分是合成组织器官的重要原料，可促进机体新陈代谢，有利于骨骼发育。此外，鸡蛋中的卵磷脂进入血液后能乳化脂肪，减少胆固醇和脂肪的沉积，维护血管健康，保证血液循环顺畅，为身体输送更多的氧气和养分。

3.虾

虾肉含有丰富的蛋白质和微量元素，尤其是锌元素，而锌参与了人体内多种酶的构成，对于促进儿童生长发育有重要作用。此外，虾肉中还含有一定量的镁元素，镁元素具有抑制中枢神经兴奋的作用，因此适当进食虾肉有助于改善睡眠质量，进而促进身高的增长。

4.菠菜

菠菜中富含铁元素，铁元素是红细胞合成血红蛋白的主要原料之一，补充足够的铁元素可以帮助预防缺铁性贫血，使血液更好地运输氧气到全身各处，支持身体各项生命活动。充足的铁摄入还有助于维持正常的造血功能，促进骨髓造血干细胞分化成各种血细胞，包括红细胞、白细胞和血小板等。这些细胞在体内发挥不同的作用，如红细胞携带氧气至全身各组织器官，白细胞参与免疫防御，血小板则负责止血，共同确保身体健康。

5.香蕉

香蕉中含有的钾元素有助于调节体内的水分平衡，维持血压稳定；同时也能帮助肌肉收缩和放松，促进生长发育。此外，香蕉中还含有一定量的膳食纤维，该类物质能够刺激胃肠道蠕动，加速食物残渣排出，从而起到润肠通便的效果。

需要注意的是，上述提及的所有食物均只能起到一定的辅助作用，并不能直接起到长高的效果。若想促进孩子的身高增长，还需要注意均衡饮食，避免偏食或挑食，以确保获得足够的营养素。适当的运动锻炼也有助于增强体质，但要避免过度疲劳，以免影响生长发育。