耳鸣耳聋患者可以适量食用雪糕，但不宜过量。

雪糕属于生冷食物，适当食用一般不会对耳部造成不良影响，也不会诱发或加重耳鸣耳聋的症状。但如果过量食用，可能会引起血管收缩，导致血液循环受阻，进而引发或加重耳鸣耳聋的情况。

耳鸣耳聋患者在日常生活中应避免接触噪声环境、注意休息、保持良好的睡眠质量等。

对于耳鸣耳聋症状，建议患者及时就医，以便明确诊断并接受适当的治疗。同时，患者还要避免使用可能损伤听力的药物，并定期进行听力检查。